Ажурныя бліны на сліўках 👑✨
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Дамашнія бліны на вяршках можна падаваць з любым дапаўненнем — са смятанай, мёдам, садавінным або ягадным варэннем або джэмам, са згушчанкай — выбар за вамі. Бліны па гэтым рэцэпце атрымліваюцца настолькі смачныя, што іх смела можна падаць нават проста так, намастаўшы толькі растопленым сметанковым маслам. Каб выпечка ў вас сапраўды ўдалася, загадзя дастаньце з халадзільніка яйкі і малочны прадукт. У рэцэпце выкарыстоўваецца кіпячая вада, бярыце абавязкова толькі што закіпелаю ваду з чайніка. Што датычыцца вяршкоў, то лепш узяць абязтлушчаны прадукт (7–10%). Калі ў вас не атрымліваюцца бліны з дзіркамі або яны занадта тоўстыя, то хутчэй за ўсё атрымалася густое цеста. Нічога страшнага няма, проста дадайце крыху цёплай вады і зноў пачніце пячы бліны
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Сливкі лепш за ўсё выкарыстоўваць не надта высокай тлустасьці, 10% цалком дастаткова.
- 2
Крок 2
Збіце яйкі з цукрам і соллю.
- 3
Крок 3
Уліце вершкі і змяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце муку і разрыхліцель.
- 5
Крок 5
Змяшайце да аднароднага стану.
- 6
Крок 6
У акрап дадайце алей, уліце тонкім струменьчыкам у цеста і энергічна ўсё перамяшайце яшчэ раз. 😊
- 7
Крок 7
Цеста гатова. Дайце яму пастаяць 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Пачніце выпякаць бліны. Для гэтага бліннуй патэльню змажце расліннай алеяй і з дапамогай апалоніка наліце невялікую колькасць цеста на патэльню. Другой рукой рабіце кругавыя рухі, каб дасягнуць раўнамернага размеркавання цеста па паверхні патэльні. Смажце блінчыкі на добра разагрэтай патэльні да румянасці, перагортваючы з аднаго боку на другі.
- 9
Крок 9
Гатовыя бліны складайце стасункай, па жаданні іх можна памазаць слівочным маслам.
- 10
Крок 10
Ажурныя бліны на вершках гатовыя. Я падавала блінчыкі са слывовым варэннем.