Ажурныя бліны на малаку (лёгкі рэцэпт)
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Выдатны спосаб навучыцца прыгатоўваць ажурныя блинчику — з кіпятком. Памятайце, што сам кіпяток дадаюць ужо пасля мукі ў гатовае цеста, каб яечная маса не згусла! Паколькі цеста атрымаецца гарачым, дадаткова даць яму «час для адпачынку» не трэба — клейкавіна ўжо актывізуецца, і можна будзе адразу пачынаць пячы блинчыкі. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Молако можна выкарыстоўваць любой жырнасці і любога віду. Добра падыдзе як кароўячы, так і аўсяны, рysавы і г.д.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў глыбокую ёмістасць, дадайце соль і цукровы пясок. Збіце ўсё венчыкам на працягу 3 хвілін, каб усё добра змяшалася. Пры жаданні можна дасыпаць крыху ванільнага цукру.
- 3
Крок 3
Уліце малако і яшчэ раз усё збіце разам. Тэмпература малака асаблівай ролі не адыгравае, можна дадаць як халоднае, так і камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Паступова дадавайце высокаякасную пшанічную мукі і ўмяшвайце яе збівацелем, але не ўзбівайце, каб не ўтварыліся згусткі.
- 5
Крок 5
Уліце расліннае алей і змяшайце ўсё змесціва ёмістасці.
- 6
Крок 6
Потым тонкай цячэнніцай уліце гарачую ваду, адразу ж змяшаючы яе з цестам. У вас атрымаецца заваранае цеста для блинчыкаў, якое можна адразу ж пачынаць пячы.
- 7
Крок 7
Прагрэйце скавародку з плоскім дном на пліце і ўпершыню пасмажце яе маслам ці тлушчом. Налейце трохі цеста на скавародку і зрабіце круглым, а засталое злійце. Вельмі важна наліваць цеста паступова, каб яно адразу пачало пухнаць. Смажце блин 1-2 хвіліны з аднаго боку.
- 8
Крок 8
8. Перавярніце на другі бок і падсмажце яшчэ 1 хвіліну. Потым зняце блин на талерку і такім жа чынам прыгатуйце астатнія бліны. Магчыма паменшыць награванне да сярэдняга, калі бліны пачнуць падгарэць па краях.
- 9
Крок 9
Падавайце ажурныя румяныя бліны з напоямі, малаком, смятанай, варэннем ці джэмам. Смачна есці!