Напоі
Агуа-дэ-Ямайка (напой з гібіскусам)
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Уліць 6 шклянак вады ў вялікую кастрылю, дакіпяціць. Дадаць пялёсткі гібіскуса, цынамон, гваздзіку, мускатны арэх, душысты перац. Паменшыць агонь да сярэдня-нізкага і асцярожна кіпяціць на павольным агні, пакуль вада не набудзе цёмна-чырвонага колеру, 30–45 хвілін. Дадаць нарэзаны пілонціла ў ваду з гібіскусам, перамешваць да поўнага растварэння, затым адстаў на 15 хвілін для астуджэння. Пасля астуджэння працягнуць цёплую вадкасць у вядро (1 галон) праз сіта з дробнай сеткай. Выціснуць з пялёсткаў магчыма больш вадкасці, затым выдаліць пялёсткі. Дадаць белы цукар, перамешваць да поўнага растварэння, затым дадаць халоднай вады столькі, каб запоўніць вядро. Падаваць негайна ці пакінуць на начь для лепшага смаку. Падаваць астуджаным.