Агар-агар (жэле)

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Агар-агар не змяшчае цукру, тлушчу і цукру, затое ў ім высокае змесціва клетчаткі. Таму ўсе дэсарты з агар-агара падыходзяць для пахудання. Акрамя дэсартаў, такіх як пудынгі, мусы, чызкейкі, жэле і заварныя крэмы, агар-агар выкарыстоўваюць пры прыгатаванні заляўных страв і халодца. Гатовы дэсарт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У невялікую сотню наліце ваду пакаёвай тэмпературы, дадайце парашок агар-агар. Добра змяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Пастаўце сотэйнік на сярэдні агонь і, пастаянна перамешваючы, давядзіце змес у кіпенне. Пасля закіпання ўвесь парашок агар-агару павінен растварыцца.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце ў сотэ скарбу і варыце сумесь на слабым агні, пастаянна перамешваючы, 2 хвіліны.

4. 4

   Крок 4

   Знявіце сотэ з агню і вылейце гарачую сумесь у керамічную ці шкляную выпечную посуд. Дайце жэле астыць да камнатнай тэмпературы, а затым пастаўце ў халадзільнік на 20-30 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Нарэжце пласцінку жэле на кубікі — і можна падаваць на стол. У халадзільніку жэле на агар-агары можа захоўвацца 3 дні.