Гарачыя стравы
Афрыканская тушаная курыца
45 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У вялікай скавародзе з шчыльна прыкрытай крышкай падгрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце курыцу і хутка абсмажце. Дастаньце курыцу са скавароды. Паменьшыце агонь да сярэдне-нізкага і дадайце часнык, цыбулю і бульбу, тушуйце 2–3 хвіліны. Пасаліце кумінам, карыяндром, чорным перцам, чырвоным перцам і соллю. Не дазваляйце часноку падгарэць. Дадайце ваду і абсмажаную курыцу. Накрыйце скавароду крышкай і тушуйце пад крышкай, перыядычна перамешваючы, 10–15 хвілін. Зняце крышку і дадайце арахісавае алей і гарох. Зняце крышку і кіпяціце на павольным агні яшчэ 10 хвілін. Зняце з агню, пасаліце па смаку і падавайце. Гатовую страву можна падаваць да стала.