Адыгейскі сыр
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад тым, як прыгатаваць адыгейскі сыр, трэба паклапаціцца пра закваску. Налеіце кефір у кастролю, пастаўце на невялікі агонь. Паступова праз 5 хвілін кефір падзяліцца на дзве складовыя: тварог і сырыватку.
- 2
Крок 2
2. Тварог можна ўжываць у ежу. Сываратку накрыйце марлюй і пакіньце на два дні кіснуць. Летам досыць сутач.
- 3
Крок 3
3. Праз адведзены прамежак часу налееце свежае малако ў каструлю, давядзіце да кіпення. Дадайце закваску. Малако павінна звярнуцца і аддзяліць тварог. На гэты працэс спатрэбіцца да 7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Выловіце тварог з сироваткі, працэдзіце праз марлю.
- 5
Крок 5
5. Пасаліце сыр па смаку, перамешайце. Над ракавінай павесяце сцякаць паўгадзіны. Пастаўце сыр пад прэс і змясціце ў халадзільнік на 4 гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Прадукт гатовы. Застаўшуюся сыроўку можна выкарыстаць для прыгатавання бліноў або ў якасці закваскі на наступную порцыю адыгейскага сыру.