Аджыка з яблыкамі
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Аджыка з яблыкамі — гэта найцудоўнейшы соус, які ў мяне заўсёды пад рукай. Я дадаю аджыку амаль да ўсіх страў, бо люблю ежу з вастрынкай. Іншы раз аджыку з яблыкамі я выкарыстоўваю ў якасці пасты для белага хлеба. Гэта вельмі смачна! Што да прыгатавання аджыкі з яблыкамі, то тут усё вельмі проста: чытайце рэцэпт і ўсё даведаецеся. Як заўсёды, усё проста і геніяльна! :) Банкі захоўваюцца да года ў прастуце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе агародніны вымаваем (апрача часноку — яго дадаём у канцы) і дробна нарэзаем.
- 2
Крок 2
Затым усё перамалоўваем з дапамогай блендэра.
- 3
Крок 3
Затым атрыманую агародную пюрэ дадаём у каструлю з тоўстым дном і даводзім да кіпення, затым агонь памяншаем да сярэдняга і варым каля гадзіны, часам перамешваючы. Затым праз гадзіну ў зместціва заліваем расліннае алеі, воцат і дадаём соль і цукар. Варым аджыку яшчэ каля 20 хвілінаў, перамешваючы. Далей здымаем з агню каструлю. Дадаем ачышчаны часнок у зместціва і пакідаем астываць пры пакойнай тэмпературы на працягу гадзіны.
- 4
Крок 4
Банкі і вечкі стэрылізуем, а потым з дапамогай лейкі разліваем аджыку.
- 5
Крок 5
Закручваем банкі і ставім захоўвацца ў прахладнае месца. Аджыка з яблыкамі можа захоўвацца да года.
- 6
Крок 6
Гатова. Падавайце да стала або захоўвайце.