Аджыка з морквой і памідорамі
Апісанне
Мінімум інгрыдыентаў — адрозны вынік. У наш час у аджыку ўсё часта дадаюць памідоры, слодкі перац і іншыя агароджыны, а нават фрукты і арэхі! Аджыка, якую прадаюць у крамах, найчасцей змяшчае памідоры, часнык і чырвоны перац, такая аджыка больш нагадвае соус, чым прыправу, бо на смак менш вострая. Я прапаную свой хатні рэцэпт. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Добра прамыйце ўсе паслінныя. Бяру самыя спелыя памідоры, каб было больш соку. Памідоры прапусціце праз мяснёрачку першымі.
- 2
Крок 2
Салодкі і востры перац ачысьціце ад насення і прамыйце пад цягучай вадой. Маркову і часнак ачысьціце і таксама прамыйце.
- 3
Крок 3
Астатнія агародніны таксама прапусціце праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Дадайце алей падсонечніка.
- 5
Крок 5
Улійце вінэгрэт.
- 6
Крок 6
Дадайце соль і цукар, добра ўсё змяшайце.
- 7
Крок 7
Выліце ўсё ў сотэйнік, пастаўце на агонь. Пасля закіпання варыце 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Аджыка гатовая. Разлівайце яе па баночках, шчыльна закруціце крышкамі і пакіньце да поўнага астынання, а потым складзіце ў халадзільнік.