Аджыка з цыбулай на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Такі рэцэпт прыгатавання аджыкі з цыбуляй на зіму мне асабіста вельмі падабаецца сваім водарам. Вось не ведаю, чаму так часта ў аджыку дадаюць часнык, — бо з цыбуляй значна больш водарная і сочная атрымліваецца загатоўка! Але і часнык я ў наступны раз таксама, думаю, дадам, а пакуль што раскажу вам, як зрабіць аджыку з цыбуляй на зіму хутка і лёгка. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Усе фруктова-аўочныя інгрэдыенты мыйнем і чысцім. Нарэзаем даволі буйна, а затым ператрусім у блендары ці з дапамогай мясарубкі. Ставім атрыманую пюрэ на сярэдні агонь. Дадам солі і цукру.
- 2
Крок 2
2. Перац (у гарошку і два віды штод), лаўровы ліст, гваздыку, карыцу дробім і змешваем у кавамолцы або ў ступцы.
- 3
Крок 3
3. Дададзім гэтую прагустую сумесь у ўжо кіпячэ пюрэ. Перамяшаем, прабуем на смак. Далей на малым агні томім гэтую сумесь 40 хвілін. Затым дададзім воцат, яшчэ 10 хвілін чакаем.
- 4
Крок 4
4. А цяпер гатовую духмяную аджыку раскладваем у падрыхтаваныя стэрыльныя баночкі, закатваем на зіму. Жадаю ўдачы!