Аджыка з часнокам
Апісанне
Ужо стала традыцыяй, што кожнае лета я вылучаю паўдня на загатоўку аджыкі з часнаком на зіму. У кожнай сям’і ёсць свой рэцэпт прыгатавання. Мой — адзін з самых лёгкіх.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце ўсе складовыя аджыкі. Ачысціце часнок, а вялікія памідоры і перац нарэжце напалову ці чацвярткамі. Невялікія таматы можаце пакінуць неранутымі.
- 2
Крок 2
Прапусціце ўсё праз мясасек. Галоўнае — дасягнуць аднастайнасці. Пасля таго, як усё перакруцілі, пераліце ў каструлю і пастаўце на агонь на 35 хвілін.
- 3
Крок 3
Праз указаны час дадайце ўсе астатнія інгрэдыенты: зеляніна, соль, цукар, выцісніце 300 г часнаку, залейце воцат. Калі ўсё дададзіце, перамешайце і пакіньце на агні яшчэ на 10 хвілін. Перад разліўкам у слоікі кожны раз перамешвайце, каб густая частка аджыкі не заставалася заўсёды на дне.