Аджыка вострая з памідораў і часноку
Апісанне
Вымыйце старанна ўсе гародніны. Падрыхтуйце. Пракруціце праз мясасечку і зварыце. Аджыка выдатна захоўваецца і без воцату дзякуючы вялікай колькасці перацу і часноку. Але можна і перастрахавацца. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем прадукты для аджыкі.
- 2
Крок 2
Мыйзем памідоры, потым нарэзаем іх зручнымі (для горлышча мясасека) кавалачкамі.
- 3
Крок 3
У пераца адрэзаем пажоўкі, выдаляем семені. Нарэзаем яго.
- 4
Крок 4
У вострага перца трэба толькі адрэзаць хвосцік.
- 5
Крок 5
Перакручваем праз мясарубку ўсю гародніну.
- 6
Крок 6
Ставім на агонь, і варым аджыку 40 хвілін пры слабым кіпенні пад вечкам.
- 7
Крок 7
Дадаём соль, цукар, чорны перец, алей, воцат.
- 8
Крок 8
Па жаданні дадаём зеляніну. Перамешваем і варым яшчэ 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Аджыка гатова.
- 10
Крок 10
Разліваем па банках і закручваем з дапамогай ключа. Банкі і крышкі трэба загадзя простэрылізаваць.