Аджыка на зіму
Апісанне
«Агонёк» адрозніваецца ад любой іншай аджыкі тым, што ў складзе шмат вострага перцу і часноку. Не ўздзеючы на доўгі працэс варкі, вастрыня, смак і водар не губяцца. Прапусціце праз мясасырку ўсе падрыхтаваныя гародніны і варыце іх са спецыямі. Поспех. Банкі захоўваюцца да года ў прагаліне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вымыйце ўсе гародніны.
- 2
Крок 2
У горкага перца абрэжце хвостыкі.
- 3
Крок 3
У балгарскага перца трэба выдаліць семкі. Нарэжце яго ня буйна.
- 4
Крок 4
Памідоры рэжам долькамі. Зялёныя сярэдзіны трэба выразаць.
- 5
Крок 5
Бярэм мясарубку. Перакручваем усе гародніны праз самае дробнае металічнае сіта.
- 6
Крок 6
Перамешваем.
- 7
Крок 7
І ставім варыць. Калі аджыка закіпіць, зрабіце слабы агонь і варыце 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Рэгулярна перамешвайце аджыку, каб не прыгарыла. Праз 40 хвілін дадайце спецыі, алею, соль і цукар. Перамешайце — і варыце яшчэ 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Рэгулярна збірайце і выкідайце пену. Страва гатовая!
- 10
Крок 10
Старылізуйце банкі і вечкі. Гарачую аджыку разыліце па банках і закруціце ключом. Банкі перавярніце дном уверх да астывання. Гатова!