Аджыка з зялёных памідораў
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Гэта адзін з найпростейшых рэцэптаў прыгатавання аджыкі з зялёных памідораў. Жгучасць закускі рэгулюецца вельмі проста: чым менш жгучага перцу, tym нежней атрымліваецца аджыка. Гатовую закуску можна выкарыстоўваць як соус да мясных страваў або гарніраў. Поспех! Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памідоры старанна моем, разразаем на четвёркі і пасыпаем соллю. Адстаўляем на некалькі гадзін.
- 2
Крок 2
Яблыкі і перац ачышчаем ад насення і плоданожак, складаем у чашу блендера і перамалоўваем да аднароднасці. Гэтак жа паступаем з таматамі. Перакладаем усё ў вялікую ёмістасць і варам на сярэднім агні 30 хвілін. Затым перамалоўваем у блендзе зубкі часноку і зеляніну. Дадаём да таматаў: часнок, зеляніну, цукар, карыандр, соль і воцат. Варам яшчэ 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Аджыку раскладаем па стэрылізаваных баночках, пераворачваем дном уверх і загортваем у коўдру да поўнага астылывання. Захоўваем закуску ў прахладным месцы.