Аджыка з яблыкаў і памідара на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасоў на зіму. Аджыка — закуска вядомая, але ж так шмат існуе яе разнаваданняў! Аджыка бывае вараная або сырая, вострая або лёгкая. У кожнай гаспадыні свой рэцэпт аджыкі. Спяшаюся знаёміць вас са сваім. Чытайце і запамінайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яблыкі трэба ачысціць ад семяняў і нарэзаць сярэднімі кусачками. Серцaviny выkіньte. Рэпчаты лук ачысціце і разрежце на 4-6 частак.
- 2
Крок 2
У кастролю выліце 3 літры соку. Дадайце яблыкі і нарэзаны лук.
- 3
Крок 3
Пастаўце рушол на пліту і на невялым агні варыце змесціва, пакуль яно не зварэцца на 50%. Праз 30 хвілін пасля пачатку варкі ў рушол можна дадаць спецыі. Абавязкова выкарыстоўвайце карыяндр і італьянскія спецыі. Для спрашчэння можна купіць набор гатовых спецый да аджыкі.
- 4
Крок 4
Калі маса ўварацца, дадайце ў рондаль цукар і соль. Магчыма, цукару ці солі спатрэбіцца больш, чым указана вышэй. Рэгулявайце па смаку. Дайце пакіпяць каля 10 хвілін. Пагружным блендэрам перабіце ўсё да аднароднай массы.
- 5
Крок 5
Дадайце выціснуты часнок. Перамешайце. Раскладзеце масу па банках. Закатайце. Сterylizacyi takaya adzhika ne patrabue. Zberahats yae treba u khaladzilniku.