Аджыка з таматнай пасты
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Калі вам цікава, падавайце астуджаным ці пракамнатнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Балгарскі перац (можна выкарыстоўваць плоды розных колераў) памойце і ачысьціце ад насення, падзяліўшы кожны перчык на некалькі частак. Прапусьціце перац праз мясарубку. Можна таксама выкарыстоўваць для дроблення блендэр.
- 2
Крок 2
Слівы прамыйце, кожны плод разламайце на дзве часткі. Выдаліце костачкі. Лепш, калі вы будзеце выкарыстоўваць недазрэлыя плоды і ні ў якім разе не перазрэлыя, мяккія. Памеляйце слівы тым жа спосабам, што і балгарскі перац.
- 3
Крок 3
Часнык ачысціце ад шалухі. Востры перац вымыйце і асушыце. Перамеліце інгрэдыенты ў мясарубцы ці дробна нарэжце вострым ножам. Калі жадаеце, каб аджыка атрымалася больш вострай, не ачышчайце востры перац ад насення. Дадайце падрыхтаваныя інгрэдыенты разам з томатнай пастай да дробна нарэзаных сляў і перцу.
- 4
Крок 4
Пакладзіце ўсё інгрэдыенты ў каструлю патрэбнага памеру, пастаўце яе на піліту. Дадайце ў каструлю цукар і соль, паменшыце агонь да мінімуму і варыце пад крышкай каля паловы гадзіны. У самы канец дадайце стравы і ўсё добра перамяшайце.