Аджыка з бурака на зіму
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Згодзіцеся, гэта вельмі арыгінальны рэцэпт прыгатавання аджыкі з буракаў на зіму! Нават сама задумка — рабіць аджыку з буракаў, — ужо незвычайная, праўда? Але вось асабіста я люблю рабіць усялякія незвычайныя загатоўкі, і ў гэты раз я ўжо дакладна не памылілася! Атрымалася ўніверсальная закуска — і на хлебушак можна намазваць, і да мяса ў якасці соусу падаваць, і ў якасці запраўкі для перших страў (асабліва боршчу) выдатна падыходзіць! Таму раскажу і вам пра гэтым простым рэцэпце аджыкі з буракаў на зіму. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Моркву сцяру на дробнай тэрцы, змяшаем з цукрам і солью. Бурак здробім у блендары і змяшаем з растаноўным алеем. Цяпер нехай гародніна пастаіць 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Змяшаем морквовую і бурачковую сумесь у рондалі або глыбокай сковородзе. Дададзім палову таматнага соку, тушым 20 хвілін на малым агні пад вечкам.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дадаем прясаваны часнок, памелочаныя перацы. Перамешваем. Уліваем рэшту томатнага соку, тушым яшчэ паўгадзіны.
- 4
Крок 4
4. Калі ўжо авоцы стануць мяккімі, — дадаем лаўровы ліст і воцат. Прабуем на смак, пры неабходнасці — дадаем яшчэ солі ці цукру. Здымаем з агню і яшчэ раз усё здрабняем у блenderze.
- 5
Крок 5
5. Выкладваем у падрыхтаваныя стэрыльныя баначкі і зачыняем на зіму. Гатова!