Аджыка з памідораў і часноку, без пярэцу
Апісанне
Дамаашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Перад вамі — просты рэцепт прыгатавання аджыкі з памідараў і часноку, без перацу. Выключыўшы з рэцэпта балгарскі перац, варта дадаваць больш таматаў і спецый, каб адзіка атрымалася духмянай і сытнай. А вось без горкага перацу ніяк не абійсціся, бо ён надае закуске характарную вастрыню і пікантнасць. Поспеху. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дбайліва мыем памідоры, нарэзаем іх кавалачкамі сярэдняга памеру. Пракручваем таматы ў мясарубцы. Таксама пракручваем ачышчаны часнок, востры перец (разам з насеннем) і ўсе прыправы. Перакладваем масу ў вялікую каструлю, ставім на павольны агонь. Дадаем соль і воцат, доводзім да кіпення.
- 2
Крок 2
Разліваем гарачую аджыку па стэрылізаваных банках, зачыняем вечкамі. Пасля астынання захоўваем у прахалодным месцы.
- 3
Крок 3
Гатова. Падавайце да стала або захоўвайце.