Аджыка з памідораў
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Гэты варыянт прыгатавання не патрабуе варкі, усе інгрэдыенты дробязна змяліце з дапамогай блендэра, а калі яго няма, то прапусціце праз мясарубку. Можна зрабіць слоўкую аджыку, калі дадаць менш чылі і ўвесці ў склад яблыкі. Захоўвайце аджыку ў халадзільніку пад шчыльнай крышкай і падавайце на вячэру ці на абед. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застужку для салату.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце пачкі, нарэжце памідоры кавалачкамі, балгарскі і чылі перац нарэжце кавалачкамі (пакінуўшы насенне ў чылі).
- 2
Крок 2
2. Пераложыце перцы і памідоры ў блендэр.
- 3
Крок 3
3. Здробіце ўсе інгрыдыенты ў аднастайную масу.
- 4
Крок 4
4. Пералейце змесціва ў глыбокую міску. Апрацыйце і нарэжце зеляніну, дадайце яе ў міску.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў міску да астатніх інгрыдыентаў усе спецыі, акрамя папрыкі.
- 6
Крок 6
6. Ачысьціце галоўку сьвіншчаку, кожны зьверх пакладзіце на блюдца.
- 7
Крок 7
7. Пропусціце зярняткі часныку праз прэс або дробязна нарэжце з дапамогай цёркі.
- 8
Крок 8
8. Каб крыху згладзіць смак аджыкі, дадайце да яе папрыку, яна надасць слодкасці.
- 9
Крок 9
9. Добра змяшайце ўсю сумесь, а затым адразу ж насалодзьцеся аджыкай ці складзіце яе ў халадзільнік для захоўвання.