Аджыка з перцу і часныку
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Мы будзем рабіць гэты саус без варэння і з мінімальнай колькасцю прадуктаў. Нам спатрэбяцца толькі: два віды перцу, часнык, вінэгрэт, цукар, соль. Што можа быць прасцей? Мабыць, такім прыправай можна запасціся, бо ён універсальны. Як добра ён дапаўняе смак мясных гарачых страваў! Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памыце перцы. Чырвоны нарэжце і выдаліце насенне. Востры можна застаць цэлым для вострасці, толькі выдаліце хвостыкі.
- 2
Крок 2
Часнык пачысьціце. Лёгка разьдмаўліце зьвязкі пры дапамозе шырокай паверхні вострага. Часнык разам зь іншымі паварочнымі пашыраюць у каўбасу ў камбайне.
- 3
Крок 3
У мисцы змяшайце сумесь з вінаградным вінагрэдам, цукар і сольлю. Потым пакіньце будучую аджыку на 20 хвілін у цёплым месцы. Перыядычна мешайце масу драўлянай лыжкай.
- 4
Крок 4
Гатовую аджыку пакладзіце ў стэрыльныя банкі і зачыньце капцямі. Можна законсерваваць банкі ці проста запячатваць шчыльнымі пласцікавымі капцямі. Захоўвайце аджыку ў халодным месцы.