Аджыка з стручковага перца на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Для рэцэпту патрэбны садавіты сталы болгарскі перец, некалькі штук вострага перца, часнык і зеляніна. У мяне галоўкі часныку невялікія, я кладу дзве, калі ў вас буйны, то адной будзе дастаткова. Зеляніны многа не трэба, я дадаю невялікі пучок. Загадзя прастэрылізуйце банкі і крышкі для кансервавання. Разлівайце гарачую кіпячую аджыку па банках, закручвайце і ўцяпляйце на суткі ў цеплыне. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце болгарскі перец, востры перец, часнок, спецыі, зеляніна. Пачынаем!
- 2
Крок 2
Ачысціце балгарскі перец, выдаліце насенне і нарэжце на 4 часткі. У вострага перца проста абрэжце хвостыкі. Ачысціце часнок.
- 3
Крок 3
З дапамогай мясорубкі здробніце абодва віды перца і часнык.
- 4
Крок 4
Пераліце масу ў каструлю, дадайце соль, цукар, нарэзаную зеляніна. Воцат пакуль не патрэбны.
- 5
Крок 5
Праварыце аджыку 30 хвілін, уліце воцат і зніміце з агню. Добра змешайце.
- 6
Крок 6
Разладзьце аджыку па стэрыльных банках.
- 7
Крок 7
Закруціце стэрыльнымі крышкамі. Пераверніце дном уверх і пакіньце астываць.
- 8
Крок 8
Пасля гэтага можна прыбраць у кладоўку для доўгатэрміновага захоўвання.
- 9
Крок 9
Удалых загатовак!