Аджыка з вострага перцу
Апісанне
Адна з самых лепшых і пікацнтных закусак на святочны стол — гэта ачыка з вострага пера ў дамашніх умовах. Ачыка атрымліваецца вельмі насычанай за кошт салодкасці балгарскага пера і вастроты вострага пера. Добра спалучаецца не толькі з мяснымі стравамі, але і з гарнірам, напрыклад з бульбяным пюрэ або з макаронамі. Поспеху
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб аджыка доўж захоўвалася, трэба трымаць перацы пры пакойнай тэмпературы некалькі дзён, каб яны крыху павялі. Затым перацы ачышчаем ад семян і плоданожак.
- 2
Крок 2
Карыандр або семі кінзы трэба растраць у ступцы.
- 3
Крок 3
Да перацаў дадайце зубчыкі ачышчанага часноку і палову карыандру.
- 4
Крок 4
Перамалоўваем гародніну ў блендары.
- 5
Крок 5
Кансістэнцыя павінна атрымацца, як у пюрэ.
- 6
Крок 6
Перакладзіце масу ў глыбокую ёмістасць, дадайце соль па смаку і застаўшыся крыяндр. Старанна змешайце.
- 7
Крок 7
Размясціце аджыку па стерылізаваных баночках і закрыйце крышкамі. Захоўвайце ў прахладным месцы.