Аджыка з кабачкоў з таматнай пастай
Апісанне
Сярод мноства страў на аснове кабачка хачу вылучыць востры соус – аджыку. Аджыка – гэта абхаскае страва, якое прыйшлося па смаку многім суайзнікам. І ў нас у краіне пачалі гатаваць гэты соус па сваіх новых рэцэптах, якія адрозніваюцца ад арыгінала. Сёння я хачу расказаць, Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Кабачкі памыйце і ачысціце ад скуркі.
- 2
Крок 2
Кабачкі нарэжце кавалачкамі. Прапусціце праз мясарубку з дробнай сеткай. Стручок вострага перца разрэжце напалам, выдаліце сярэдзіну з насеннем, таксама прапусціце праз мясарубку і пакладзіце на асобную талерку.
- 3
Крок 3
У міску з перамолотымі кабачкамі дадайце таматную пасту, цукар і соль, добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Улійце ў сатэйнік расліннае алея і нагрэйце яго. Потым высыпце сумесь кабачкоў з таматнай пастай, салёй і цукром. Тушыце на павольным агні 30 хвілін. Затым дадайце молоты востры перац і прапушчаны праз прэс часнок. Тушыце яшчэ 10–15 хвілін на слабым агні. За пяць хвілін да канца прыгатавання ўлійце воцат.
- 5
Крок 5
Аджыка з кабачкоў з таматнай пастай гатова! Дайце астыць і прыправляйце вашы любімыя стравы.