Аджыка з кабачкоў вострая на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Такі рэцэпт прыгатавання вострай аджыкі з кабачкоў на зіму нарадзіўся ў мяне як кампроміс, бо некаторыя з домачадцаў не любяць кабачковую ікру, а я вось абажаю ўсё з кабачкоў. Тут жа закуска атрымліваецца і вострай, як аджыка, але ўсё ж з асаблівым смакам і водарам кабачкоў. Таму раскажу і вам, як зрабіць вострую аджыку з кабачкоў на зіму. Не бойцеся эксперыментаў. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Усе гародніны мыем,калі трэба, чысцім, калі трэба, выдаляем семяны. Прапускаем праз мясорубку і перамешваем.
- 2
Крок 2
2. Цяпер ставім на агонь агародную сумесь, доводзім да кіпення, а потым уліваем алею. Засекаем 40 хвілін, пасля чаго дададзім соль, цукар і воцат.
- 3
Крок 3
3. Пасля цукру, воцату і солі, як толькі сумесь закіпіць, — дададзем здроблены часнок. Дадзем пакіпець яшчэ 5–10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Далей ж закрываем аджыку на зіму ў чыстых баночках, закрыўшы стэрыльнымі крышкамі. А частку астуджваем і падаём адразу да любога гарніру.