Загатоўкі
Адчыка з кабачка і яблукаў
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Аджыка атрымліваецца вельмі смачная. Гэта больш, чым кабачковая ікра, хаця аджыка мае некаторую падобнасць з гэтай стравай. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі трэба ачысціць ад скуркі і буйных насенняў. Нарэзаць даўольна. Ачысціце балгарскі перац, памідоры, моркву, яблыкі (скурку пакіньце), рэпчаты лук. Падрыхтуйце ўсю гародніну.
- 2
Крок 2
Перакруціце ўсё з дапамогай мясарубкі.
- 3
Крок 3
Ставім масу на агонь і варым да патрэбнай гушчыні. У мяне пайшло 30 хвілін. Цяпер дадайце соль, цукар, спецыі па смаку (чырвоны востры перец, хмелі-сунелі). Дадайце выціснуты праз прэс часнок і крыху воцату. Варыце 1 хвіліну.
- 4
Крок 4
Масу пюрыруйце пагружным блендэрам. Разладзіце па стэрыльных банках і закатайце.