Аджыка з алічы на зіму
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Увогуле, я доўга менавіта так называла гэты рэцэпт прыгатоўлення аджыкі з алычы на зіму, а потым аказалася, што гэта практычна цхемалі ўласнага прыгатоўвання! Так што, можна сказаць, двух зайцоў адным выстралам. Слоўам, раскажу і вам. Падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Алыву варым, астуджаем, аддзяляем мякоть ад костачак.
- 2
Крок 2
2. Пакуль алыча астыне, у блендары змяшаем усе спецыі, перац і часнок.
- 3
Крок 3
3. Дададзім мякаць алычы, соль і цукар. Змяшаем у блендары да аднароднасці.
- 4
Крок 4
4. Перкладаем у каструлю, разводзім пюрэ вадой, што засталася пасля варачання алычы, або проста кіпятком. Кансістэнцыя павінна быць як у смятаны. Даводзім да кіпення на невялікім агні, кіпяцім яшчэ 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Перакладваем у падрыхтаваныя стэрыльныя банкачкі, зачыняем вечкамі. Пасля астынання захоўваем у халадзільніку. Падаём да рыбы і мяса.