Аджыка без варкі
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Паколькі зараз у самым разгары сезон нарыхтовак, то для ўсіх аматараў востранькага і пікантнага я раскажу, як зрабіць аджыку без варкі. Гатуецца такая прыправа вельмі проста і, што самае галоўнае, — вам спатрэбіцца на гэта зусім няшмат часу. Затое ўсю восень, зіму і нават вясну вы зможаце атрымліваць асалоду ад выдатнага смаку аджыкі, дарэчы, на яе аснове можна рабіць розныя соусы і марынады для мяса. Увогуле, гэты просты рэцэпт аджыкі без варкі сапраўды карысная рэч, так што абавязкова вазьміце яго сабе на заметку. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, перад тым як прыступіць да працы з вострым перцам, абавязкова надзеньце пальчаткі і толькі потым адрэжце ў перцу пладаножкі і прамыйце яго пад праточнай вадой.
- 2
Крок 2
Пасля таго як ачысцілі перац, трэба пачысціць і часнок.
- 3
Крок 3
Свежую зеляніну добранька прамываем і выкладваем на ручнік, каб яна крыху абсохла.
- 4
Крок 4
Цяпер мы проста перакручваем перац, свежую зеляніну, часнок, грэцкія арэхі і каляндру праз мясарубку, пакуль маса не стане аднароднай. Затым дадаём у аджыку хмелі-сунелі і соль, перамешваем усё і раскладваем гатовую аджыку па чыстых банках. Закрываем іх вечкамі і ставім на захоўванне ў халадзільнік або любое іншае прахалоднае месца.