Загатоўкі
Аджыка баклажанная на зіму
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Хачу расказаць, падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны рэжам ласцінкамі, калі баіцеся горычы — можаце пасаліць, пакуль не пусцяць сок, а потым змыць пласт солі.
- 2
Крок 2
2. Да таматнага соку або пюрэ дададзім дробны часнок, цыбулю, моркву і абодва віды перцу. Добра змешаем, заліваем алей. Дададзім цукар, воцат. Соль па смаку. Ставім на пліту і доводзім да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Калі аджыка перакіпіць, — дадаём падрыхтаваныя баклажаны, і, пры неабходнасці, яшчэ дададзім спецыяў на смак. Даводзім да кіпення на маленькім агні і варым да мяккасці баклажанаў.
- 4
Крок 4
4. А цяпер разкладаем масу па загадзя падрыхтаваных стэрыльных банкачках, закатваем на зіму. А частку пакідаем і ядзім адразу, як астыне.