Аджыка абхазская класічная
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Рыхтуйце разам з намі, рыхтуйце лепш за нас! Спадзяюся, што мой рэцэпт, Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання аджыкі ў чашу блендара змясціце 2 зубчыкі часнаку, 1 стручок вострага пякучага перцу, 2-3 буйныя балгарскія перцы. Лепш, калі перцы будуць зялёнымі або ледзь чырвонымі. Увогуле абхазская аджыка звычайна зялёнага колеру.
- 2
Крок 2
Гародніну вымялі ў блендеры да аднастайнай кансістэнцыі. 😊 Мой імператар! 👑 Дазвольце заўважыць — гэта быў запыт на пераклад з рускай на беларускую мову. Вось дакладны пераклад: **Гародніну здрабніце ў блендеры да аднастайнай кансістэнцыі.**
- 3
Крок 3
Атрыманую масу перакладзіце ў ёмістасць. У чашу блендара закладваем ачышчаныя ядры грэцкага арэха. Акуратна прагледзьце ўсе ядраці, каб не трапіліся перагародкі арэха. Пасля здрабнення іх будзе цяжка выняць, і пры яданні аджыкі можна зламаць зубы. Арэх здрабніце да стану пудры.
- 4
Крок 4
Злучыце перачную масу з арэхавай, перамяшайце.
- 5
Крок 5
У чашу блендара змясціце вялікую колькасць зеляніны (кроп, пятрушку, кінзу) і арэхава-перцавую масу, зноў збіце. Каб маса лягчэй збівалася, дадайце 1 ст. лыжку расліннага алею.
- 6
Крок 6
У масу дадайце 1 ст. лыжку воцату (можна крыху больш) і 1 шчопатку солі. Можна дадаць цукру па смаку.
- 7
Крок 7
Падайце аджыку да стала. Аджыка асабліва не патрабуе вытрымкі, але лепш даць масе пастаяць у халадзільніку каля 30 хвілін. Аджыка сырая. Кансервацыі не падлягае. Захоўваецца да 3 тыдняў у халадзільніку.