Аджарская хачапуры
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. З такім колькасцю інгрэдыентаў у мяне атрымліваецца два вялікія хачапуры. З дадзенага колькасці інгрэдыентаў можна таксама зрабіць 4 меншых хачапуры. Адпаведна, павялічыцца толькі неабходная колькасць яек, гэта значыць не 2, а 4. Рэкамендую пабалаваць сваіх блізкіх і родных, гэта вельмі смачна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце мукі, драўжджы і соль да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
У мікрахвалевай печы растапіце масла, дадайце да яго ваду, вершкі і перамяшайце. Калі вадкасць апынулася надта гарачай, дайце ёй астыць, інакш цеста не ўзняцца. Змяшайце з сухімі інгрыдыентамі ў місцы блендэра.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста да аднастайнасці з дапамогай камбайна.
- 4
Крок 4
Залишыўшы цеста ў мисцы, накрыйце яе плёнкай і пакладзіце ў цёплае месца на 45 хвілін. Цеста павінна падвоіцца ў памерах. Потым абмясіце цеста і зноў дайце яму падняцца.
- 5
Крок 5
Падзяліце цеста на 2 роўныя часткі.
- 6
Крок 6
Кожную частку раскатайце ў лепешкі памерам каля 20 см.
- 7
Крок 7
Сыр натрыце на цёрцы і змяшайце. Сярэдзіну лепешкі напоўніце 1/2 часткай сырнай сумесі, а краю завярніце трубачкай і зашчыпніце па краях. Павінна атрымацца такая лодачка.
- 8
Крок 8
Разагрэйце духоўку да 220 градусаў і пастаўце запякацца хачапуры на 9 хвілін. Калі ён зарумяніцца, хутка ўбіце ў лодачку сырым вока і пакіньце пячыся яшчэ на 5 хвілін.