Аджапсандалі з бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падрабязней, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Балгарскі перац, цыбулю і памідоры нарэжце вялікімі ломцікамі.
- 3
Крок 3
Асобна дробна нарэжце баклажан, шчыльна пасыпце соллю і пакуйце на 20-30 хвілін. Потым прамыйце ў халоднай вадзе і адцісніце.
- 4
Крок 4
Ачысьціце бульбу, нарэжце на вялікія лушчыкі. Аджаўце на моцным агні практычна да гатоўнасьці. Пераложце ў міску.
- 5
Крок 5
У гэтым самым масле пасмажце баклажан, праз 5-7 хвілін дадайце цыбулю. Жарце цыбулю да прасветлення.
- 6
Крок 6
Потым дадайце перац, памідоры, таматны соус, дробна цёрты чыстак і цукар. Улійце таматны соус. Пасаліце і папярчыце. Закрыйце крышкай і тушуйце 5-6 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце бульбу і дробна нарэзаную кінзу. Зноў накрыйце крышкай і тушыце яшчэ 5 хвілін. Выключыце агонь і дайце пастаяць мінімум 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Аджапсандалі з картопляй гатовы.