Ачма па-аджарскуі
Апісанне
Разкажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба замесіць цеста з: яек, расліннага алею, солі, мукі, соды і цёплай вады. Падзяліце цеста на 10 роўных частак (адна частка павінна быць большай за астатнія). Кожную частку тонка раскатайце і зварыце ў кіпячэй вадзе 2 хвіліны.
- 2
Крок 2
Кожны звараны кавалак цеста адразу апускаем у кацёл з халоднай вадой. Потым размяшчаем цеста на рэчышчы, каб злішняя вада стекла. Ніжні слаё цеста выкладваем у вышыпальную форма (краі цеста павінны свісаць) і змазваем растапленым маслам. Такім жа чынам выкладваем яшчэ два слаі цеста. Зверху размяшчаем цёрты сыр, потым зноў некалькі слаёў цеста з маслам і гэтак далей.
- 3
Крок 3
Зверху атрымліваецца сыр. Падагнуць край спадаюць цеста да цэнтру (як на выяве).
- 4
Крок 4
Ножом падзяляем ачму на партыянальныя шматкі. У разрэзы ўліваем астаткі расплаўленага масла.
- 5
Крок 5
Выпякаем страву ў духоўцы 45 хвілін, тэмпература 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Гатова. Падавайце да стала.