Ачма з лавашам з сырам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Такая ачма смачная нават халодная, яна добра падыходзіць як для пікніка, так і для шырокага застолля. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сыр натрыце на цёрцы. Я ўзяла козі сыр. Ён адносіцца да сыраў твёрдых сартаў. Па смаку — блізкі да адзігейскага ці каўказскага.
- 2
Крок 2
У сыр убіце яйкі. Дадайце крыху солі і перцу. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Форму для выпечкі трэба змазаць маслам. Партрэсце ліст лаваша на некалькі кавалкаў. З кавалкаў выкладзіце дно формы так, каб не было праглядаў.
- 4
Крок 4
У сырную масу ўлійце крыху малака. Магчыма, цэлы стакан малака і не спатрэбіцца. Кансістэнцыя масы павінна нагадваць цеста для пасты. Маса павінна быць дастаткова вадзістай, каб добра прасочыць лісточкі лаваша, але не настолькі, каб сыр поўнасцю апынуўся ў малаку і знік з віду.
- 5
Крок 5
Паверх сыру зноўку выкладзіце кавалачкі лаваша, а потым зноўку сыр — і так, пакуль усе прадукты не скончацца.
- 6
Крок 6
Калі апошнім апынуўся ліст лаваша, змочце яго з абодвух бакоў у малоцы, перш чым выкладаць у форма. Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Запякайце ачму ў духоўцы да ўтварэння румянца. У мяне пайшло каля 20 хвілін.