Ачма з лаваша
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ачма — гэта вельмі вядомы і шматкімі любімы шарыкаваты пірог з сырам у Грузіі і не толькі. Цеста звычайна гатуецца бязьдрожджавое, а сыру дадаюць салёны. Кантраст атрымліваецца даволі пікантны, яго можна таксама разнаабразіць зелянінёй і часныком. Для прыгатавання ачмы з лаваша вам спатрэбіцца 3 вялікія і галоўнае шчыльныя кавалкі лаваша. Сыр рэкамендую выкарыстоўваць сулугуні — ён у меры салёны і цвёрды. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змашчыце форма для выпечкі (у мяне шкляная) сметанковым маслам і пакладзіце на яе цэлы лаваш.
- 2
Крок 2
Натрэце сыр на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
Збіце кефір з яйкамі, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 4
Крок 4
Зеляніну прамыйце і нарэжце вялікімі кавалкамі. Выкладзіце на дно формы адну трэцюю сыру.
- 5
Крок 5
Два астатніх лавашы разрыўваем на сярэднія кавалкі.
- 6
Крок 6
Змяшайце зеляніну з кефірна-яечнай сумесшчу.
- 7
Крок 7
Шматкі лаваша макаем у сумесь, выкладваем іх на сыр.
- 8
Крок 8
Пасыпаем зверху сырам. Працягваем выкладваць пласты, пакуль не скончыцца сыр і лаваш. Зверху выкладваем апошні пласт лаваша, пасыпаем сырам.
- 9
Крок 9
Закрываем крайшы першай асновы з лаваша. Адпраўляем у духоўку на 25 хвілін пры 200 °C.
- 10
Крок 10
Гатова! Даем астыць нашаму ачме з лаваша, перад падачай можна ўпрыгожыць зелянінёй. )