Абрыкосавы пірог з заварным крэмам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гатуецца пірог проста. Вам не прыйдзецца замешваць цеста або яго раскочваць. Падыдуць любыя абрыкосы, як свежыя, так і маражаныя. Пасля выпечкі пірог добра астудзіце, можна нават у халадзільніку. У адваротным выпадку ён проста разваліцца, бо цеста вельмі далікатнае, а крэм і абрыкосы яго добра прамочваюць вадкасцю. І тым не менш, ён надзвычай далікатны і смачны. Салодкі заварны крэм добра спалучаецца з кісла-кіслымі абрыкосамі і хрумсткай скарынкай цеста. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання пірага.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста для пірага. У глыбокую посуду насыпце цукар.
- 3
Крок 3
Дадайце прасеяную муку.
- 4
Крок 4
Халоднае сметанковае масла натрыце на тарцы і дадайце ў цукар з мукой.
- 5
Крок 5
Ложкай або міксерам перамяшайце цукар, муку і масла да кансістэнцыі крошкі.
- 6
Крок 6
Зрабіце заварны крэм. У місачку разбіце яйкі і высыпце цукар. Добра ўзбіце.
- 7
Крок 7
Дадайце кукурузны крухмаль.
- 8
Крок 8
Зноў добра перамяшайце, каб не было камячкоў.
- 9
Крок 9
У каструлю з тоўстым дном наліце малако і давядзіце яго амаль да кіпення.
- 10
Крок 10
Уліце сумесь яек, цукру і крахмалу. Пастаянна змешваючы, давядзіце крэм да згушчэння. Пасля дадайце ванільны цукар.
- 11
Крок 11
2/3 крошкі выкладзіце ў форму з выпечнай паперай.
- 12
Крок 12
На крошку выкладзіце трохі астылiўшы крем.
- 13
Крок 13
Калі абрыкосы вялікія, то разрэжце іх і выкладзіце на крэм.
- 14
Крок 14
На абрыкосы насыпце астатак мучной крошкі.
- 15
Крок 15
Выпякайце піраг у духоўцы, загадзя разагрэтай да 175‑180 градусаў. Як толькі верх пірага падрумяніцца, ён будзе гатовы.
- 16
Крок 16
Гатовы пірог выняйце з духоўкі і добра астыце. Пасля нарэжце і падайце да стала.