Алычавы пірог з тварогам
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Для тэста трэба змяшчаць масла (75 г) камернай тэмпературы з цукром да паветранага стану, потым дадаць яйка і цытрусавую цедру. Зноўку збіць. Муку і разрыхляльнік змяшчаць і прасеяць на раней прыгатаваную сумесь, дадаць мелкапамолены міндаль. Добра змяшаць усё і паставіць тэсто ў халадзільнік. Форму для выпечкі змашчыць тлушчом, а краю пасыпаць лушпінкамі міндалю. 2/3 тэста выкладзіць у форму. Для начыння трэба аддзяліць бялкі ад жаўткоў, збіць масла з цукром і жаўткамі, потым дадаць творог, лімонны сок, парашок пудзінга і рам. Бялкі асобна збіць, а потым змяшаць з тварожнай масай. Выкладзіць начынне на тэсто. Зверху выкладзіць абрэксіні, а астатняе тэсто нарэзаць і пасыпаць імі пірог зверху. Выпячы і пасыпаць цукровай пудрай. Падаваць цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.