Абрыкосавае варэнне густае
Апісанне
Хатнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Вялікае абрыкосавае дрэва расло на участку ў маёй бабулі, і я дагэтуль памятаю, як яна адпраўляла мяне збіраць апалыя сакавітыя плады, а потым рыхтавала з іх духмянае густае варэнне. Таму для мяне дагэтуль няма нічога смачнейшага, чым такое ўгошчанне, а рыхтую я яго кожны год і з задавальненнем падзялюся з вамі сваім рэцэптам і раскажу, як закатваць густае абрыкосавае варэнне. Яно нават больш нагадвае джэм, для яго нам спатрэбяцца вельмі спелыя, мяккія і сакавітыя плады, якія вельмі хутка разварыцца. Дарэчы, яны даволі салодкія самі па сабе, таму нам не трэба дадаваць да абрыкосаў шмат цукру, так мы максімальна захаваем іх прыродны смак і водар. З гэтым простым рэцэптам густога абрыкосавага варэння вы зможаце ўсю зіму радаваць сябе і сваіх блізкіх выдатным ўгошчаннем. Загатоўка гатова да захавання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем усе неабходныя інгрэдыенты, абрыкосы старанна мыем і насуха выціраем.
- 2
Крок 2
Ражынаем абрыкосы напалам і выцягваем з іх костачку. Укладваем паловы плоду ў рондаль і пасыпаем цукрам, ставім на агонь, а калі маса закіпіць, робім агонь мінімальным.
- 3
Крок 3
Варым абрыкосы, перыядычна памешваючы, на працягу 20 хвілін. Паколькі плады вельмі мяккія, за гэты час яны павінны разварыцца і ператварыцца ў кашыцу. За 10 хвілін да гатоўнасці неабходна дадаць у каструлю карыцу і перамешаць усё. 😊
- 4
Крок 4
Гарачае варэнне можна ахаладзіць і адразу падаць да стала, а можна раскласці па стэрылізаваных банках і закаціць. Яно вельмі добра захоўваецца, таму ўзімку вы ў любы час зможаце ім паласавацца.