Абркос у сіропе на зіму
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Абрыкосы ў сіроце на зіму ў дамашніх умовах добрыя тым, што паловінкі захоўваюць сваю форму і не ператвараюцца ў варэнне. Такія абрыкоскі можна есці проста з чаем ці выкарыстоўваць у выпечку, для прыгатавання фруктовых закусак і пюре для дзяцей. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ёсць некалькі сакрэтаў, як зрабіць гарбузу ў сіроцы на зіму ідэальна. Першы з іх — гэта правільна абраць садавіну. Гарбуза не павінны быць надта мяккімі, але пры гэтым павінны быць дастаткова сачнасці. Лепш выбіраць больш буйныя гарбузы і максімальна аднолькавага колеру (без розных украпленняў).
- 2
Крок 2
2. Другі сакрэт — гэта турботліва прамыць абрыкосы, каб загатоўка добра засталася на ўсю зіму. Спачатку іх трэба прамыць цалкам, пакінуўшы на 3-5 хвілін у халоднай вадзе, а затым сцячы ваду.
- 3
Крок 3
3. Прамытыя аблівоні праверыць, выкінуўшы тыя, якія не спадабаліся, і пакінуўшы толькі найлепшыя (асобныя могуць пайсці на варэнне ці джэм, напрыклад).
- 4
Крок 4
4. Акуратна разразаць папалам, выдаліўшы костачкі. Рабіць гэта трэба так, каб не пашкодзіць палоўкі, і яны засталіся цэлымі. Зноў паставіць іх пад ваду і добра прамыць.
- 5
Крок 5
5. Тым часам трэба прастэрылізаваць банку і яе кропку.
- 6
Крок 6
6. Калі банка трохі астыне, пакласці туды абрэкісы.
- 7
Крок 7
7. Цяпер можна прыступіць да прыгатавання сіропу. У кастрылю наліце ваду і цукор. Давядзіце ўсё да кіпення, пастаянна памешваючы, каб цукор добра растварыўся.
- 8
Крок 8
8. Заліць гарачым сіропам абрыйкіс да верху банкі.
- 9
Крок 9
9. Застаецца толькі закрыць банку крышкай, і абрэксіны ў сіроце на зіму ў дамашніх умовах гатовыя. Спачатку лепш пакласці банку дном уверх да поўнага астынання, а потым схаваць у цёмнае месца.