Стэйк у соусе
Апісанне
Востры саус «Шрырача», таму мы не будзем трымаць мяса ў марынадзе доўга. Калі хочаце дадаць арамат, выкарыстоўвайце таксама душысты перац або іншыя віды перцу, а таксама аранжыраваныя сушаныя травы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамойце і абсушыце, крыху пасаліце. Можна дадаць крыху араматнага перцу.
- 2
Крок 2
Добра як слядуе змяшайце абодва соусы. На гэтым этапе можна дадаць травы ці спецыі па вашаму жаданню.
- 3
Крок 3
Памясціце смятку ў герметычны пакет і залейце соусам. Запячатайце пакет і пацярасіце, каб соус раўнамерна размеркаваўся. Пастаўце пакет у халадзільнік на 30–50 хвілін. Не трымайце смятку ў соусе болей за гадзіну!
- 4
Крок 4
Разагрейце сковородку. Можна дадаць кропельку расліннага алею, але можна і абыйсціся бяз яго. На вялікім агні падрумяніце мяса па 2 хвіліны з кожнага боку. Потым паменьшыце агонь і дагатуйце да патрэбнай ступені прагатавання (яшчэ па 2–3 хвіліны з кожнага боку для сярэдняй ступені). Падавайце стэйкі гарачымі.