Свініна з шампіньёнамі на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Свініна з шампінёнамі на патэльні — чудоўная страва для ўсёй сям'і. Свініна, прыгатаваная такім чынам, цудоўна спалучаецца з бульбянай пюро ці грэчанай кашай. Асабіста мне менш за ўсё падабаецца спалучэнне з рысам, аднак у кожнага ёсць свае ўкусовыя перавагі, таму, магчыма, хтосьці будзе задаволены такім гарнірам да свініны. Страва добра спалучаецца з соленымі памідорамі і агуркамі, а таксама свежыя лісці салату, італьянскі хлеб чыябатта і чырвонае сухое віно тут не будуць лішнімі. Жадаю поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса маем, сушым, выдаляем сухажылкі і нарэзаўаем невялікімі шматкамі. Разаграваем скавародку з маслам, кладзем мясо. Падсмажваем яго на моцным агні прыкладна 10 хвілін да залатыстай карочкі, пастаянна перамяшаўчы. Салім і перчым.
- 2
Крок 2
Шампінйёны прамываем пад цягучай вадой і нарэзаўаем пластынкамі.
- 3
Крок 3
Лук рэжам паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Мясо адстаўляем убок і пасмажваем на алеі цыбулю і шампінённы. Смажым прыкладна 8-10 хвілін, перыядычна перамешваючы. Салім, перчым.
- 5
Крок 5
Потым дадаем сметану да грыбоў, усё добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Дадаем у сковородку кінзу і нарэзаны зялёны лук, накрываем крышкай і туляем каля 20 хвілін на вельмі малым агні. Пры неабходнасці можна дадаць трохі вады. Потым здымаем з агню, даем астыць некалькі хвілін і можна падаваць страву да стала.
- 7
Крок 7
Гатова.