Свіная грудка ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт не складаны, але ў суме займае каля 4 гадзін. Доўгі працэс выпякання пры нізкай тэмпературы дазваляе мясу добра прапячоўся і застацца сочным. У гэтым варыянце выкарыстоўваецца класічная пара спецый — соль і перац, але пры жаданні вы можаце дадаць любімыя прыправы, сушоныя травы і іншыя дадаткі, каб грудзіна атрымалася пікантнай і аранатнай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свінскую кавалачак вымыйце і асушыце папяровым рэчывам. Змяшайце соль і перац і натрэце атрыманай сумесшчу мяса з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю і нарэжце вялікімі кальцамі. Выкладзіце на дно формы. Налійце чыстую ваду.
- 3
Крок 3
3. Зверху пакладзіце грудзінку, дадайце шчапотку вялікай солі і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Запякайце мяса пры тэмпературы 155-160 градусаў прыкладна 3 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Потым акуратна дастаньце формы, накрыйце яе фольгай і павялічце тэмпературу да 250 градусаў. Запякайце грудзінку яшчэ каля 20 хвілін.