Сушаныя крэветкі
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Каб прыгатаваць сушаныя крэветкі, для пачатку купіце іх: сушаныя крэветкі свабодна прадаюцца ў любых супермаркетах, галоўнае — выбраць якасныя. Вы можаце падумаць, што сушаныя крэветкі — гэта маленькія, «дубовыя» засушаныя крэветкі, але гэта не так. Яны павінны быць даволі мясістымі і не ламацца. Сушаныя крэветкі можна тушыць або дадаваць у салату. Мне падабаецца смажыць іх у пікантным соевым соусе з цукрам, атрымліваецца вельмі арыгінальна Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце сушаныя крэветкі. Калі яны прадаваліся цэлымі, тады абрэжце галовы і выдаліце панцыр.
- 2
Крок 2
Спачатку прыгатуйце соус: змяшайце соевы соус, сталовую лыжку цукру і мірын (рысавае віно, або замяніце на сакэ).
- 3
Крок 3
Наліце раслінны алей у патэльню, разагрэйце яго. Затым дадайце крэветкі, памешваючы, гатуйце каля 3 хвілін.
- 4
Крок 4
Зменшце агонь да сярэдняга, раўнамерна пасыпце цукрам і смажце яшчэ таксама хвіліны 3.
- 5
Крок 5
Потым яшчэ зменшыце агонь да малога і паліце соевым соусам, які вы прыгатавалі раней, добра перамяшайце, гатуйце яшчэ тры хвіліны. Фінальны этап: паліце кляновым або рысавым салодкім сіропам, павялічце агонь да сярэдняга і смажце, пакуль крэветкі не падрумяняцца.
- 6
Крок 6
Гатовыя сушаныя крэветкі атрымліваюцца мядова-румянымі, хрумсткімі і вельмі смачнымі. Можаце падаць з вострым або кісла-салодкім соусам, напрыклад.