Шпаржа з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад прыгатаваннем гэтай стравы выберыце, якую самае шпажную спаржу вы будзеце выкарыстоўваць. Калі вы вырашылі тушыць з агароднінай замарожаную спаржу, то яе не трэба размарожваць, яна добра размарозіцца ў скавародзе. Калі вы выкарыстаеце свежую, не забудзьцеся яе добра памыць перад прыгатаваннем і нарэзаць кавалачкамі. Вылівайце ў скавароду расліннае алей, любое па вашаму смаку. Выкладзіце спаржу і накрыйце крышкай. Спачатку тушыце спаржу на сярэднім агні, каб яна не пачала прыгарэць, а толькі мяккела. Пакуль спаржа тушыцца, займемся агароднінай. Ачысьціце цыбулю і дробна нарэжце. Дадайце да спаржы, зняце крышку і крыху падсмажце цыбулю, як толькі яна стане мяккай, можаце зноў накрыць агародніну крышкай. Каб яны не пачалі прыгарэць, дадайце дзве-тры сталовыя лыжкі кіпячонай вады. Потым нарэжце памідоры чары, напаловіну або на чвэрцінкі. Ачысьціце ад насення перац чылі і дробна нарэжце. Дадайце памідоры і перац чылі да агародніны. Пасаліце, паперчыце страву і накрыйце крышкай. Спаржа з агароднінай тушыцца дзесяць хвілін. Парадуюся час ад часу памяшаць і, калі агародніна пачынае прыгарэць, падліваць вады. Памідоры дадуць сок, ад чаго атрымаецца прыгожы агароднінавы соус. Спаржа з агароднінай падаецца як самастойная страва, так і з гарнірам. Асабліва добра ідзе з бульбяным пюрэ. Гатовая страва можа падавацца да стала.