Соус з какосавага малака
Апісанне
Смачны дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Гэты соус часта выкарыстоўваецца ў кухні Паўднёва-Усходняй Азіі, асабліва ва ўетнамскай або карэйскай. Для прыгатавання соусу з какосавага малока спатрэбіцца арахавы труцень, какосавае малако (кансерваванае), рыбны соус, вострая паста кары (пры адсутнасці можна ўзяць звычайны кары), замест мёду я часам дадаю шчапотку стэвіі ў парашку. У цэлым колькасць специй і прыправ, а таксама мёду ці вострай пасты, залежыць ад вашых смакавых пераваг: калі жадаеце, зробіце соус больш вострым або, наадварот, больш салодкім. Ідэальна падыходзіць да макаронаў, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, спачатку падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для соусу.
- 2
Крок 2
Цяпер выкладзіце ўсё ў глыбокую ёмістасць (у мяне — салатнік). Парадак выкладвання не важны, бо ўсё роўна будзем мяшаць. Галоўнае — дотрымлівайцеся прапорцый.
- 3
Крок 3
Цяпер змяшайце ўсё інгрыдыенты збіўнікам. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку, а можна адразу выкарыстоўваць у страве.
- 4
Крок 4
Напрыклад, у такім соусе можна вельмі смачна тушаваць курыцу.
- 5
Крок 5
Такая смачная курыца з гатовым саусам атрымліваецца.
- 6
Крок 6
У агульным выпадку гатовы саус з какосавага малака падыходзіць як для заправакі салатаў, так і для рыбных страв.