Італьянскі соус для спагеттаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У рэцэпце прыгатавання італьянскага соусу для спагеты можна выкарыстоўваць як свежыя, так і кансерваваныя ў уласным соку памідоры. З вялікіх лепш зняць скурку і падрабіць іх так, каб соус атрымаўся аднародным. У дадзеным выпадку памідоркі невялікія, таму іх можна і не выжарваць, а застаўляць поўнацэннымі інгрэдыентамі соусу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нам патрэбен такі, даволі стандартны для італьянскай кухні, набор інгрэдыентаў.
- 2
Крок 2
2. Спачатку ачысьціце шалот і часнок, дробна пакрошыце. Памідоркі вымыйце, добра абсушыце і пры неабходнасьці нарэжце. Калі ёсьць сьвежы базылік, выкарыстоўвайце яго, а калі няма, падыдзе і сушаны.
- 3
Крок 3
3. На скавародку наліце крыху аляйновага алею і паставце на агонь. Асобна ў кастрылю наліце ваду для макаронаў.
- 4
Крок 4
4. У разагрэтае алейце выкладзіце лук. Пасмажце каля хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Потым выкладвайце часнык. У гэтым выпадку ў рэцэпце прыгатавання італьянскага соусу для спагеты яго выкарыстоўваецца даволі шмат, што надае не толькі смак, але і чудоўны аромат.
- 6
Крок 6
6. Яшчэ праз хвілінку можна выкласці на патэльню прыкладна палову памідораў.
- 7
Крок 7
7. І крыху базіліка. Усё акуратна змяшайце і пакіньце соус на сярэднім агні. Памідоры павінны стаць мяккімі.
- 8
Крок 8
8. Калі памідоры аддадуць свой сок, можна выкласці астатнюю палову. Іх мы ўжо не бу́дзем прысмажваць, а толькі крыху прагрэем на патэльні. Дадайце гарсць пармезана, усё змяшайце.
- 9
Крок 9
9. Калі італьянскі соус для спагеты ў домашніх умовах гатовы, можна выкладзіць у скавародку звараныя макароны і ўсё змяшаць. Праз хвіліну зняць скавародку з агню і адразу падавайце страву да стала, пасыпшы сырам і базілікам.