Салодкі чылі-саус для курыцы
Апісанне
Дамашні саус прымацоўваецца проста і хутка. Прыгатаваны дамашні востры саус з цёплым пачуццём для курыцы можна выкарыстоўваць як марынад, заляўку перад падачай ці падаваць да стравы асобна. Такі саус можна захоўваць у халадзільніку, а пры жаданні дапоўніць любімыя спецыі ці свежай зелянінёй. Падавайце ахалоджаным ці камнатнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба ачысціць часнык і крыху яго падрабіць. Чылі перац вымыць, падсушыць і таксама нарэзаць. Каб соус атрымаўся больш вострым, трэба рэзаць перац разам з насенням. Калі жадаеце менш востры смак, тады акуратна ачысціце ад насення, прамыйце, а потым падрабіце.
- 2
Крок 2
2. Далей трэба пакласці часнык і перац у чашу блендэра. Дадаць крыху солі і віннага ацэту. Збіць на павольнай хуткасці да ўтварэння аднастайную масы. Рэцэпту прыгатавання вострага сладкага соусу для курыцы можна крыху вар'іраваць — змяняючы колькасць часноку і перцу па смаку.
- 3
Крок 3
3. Атрыманую масу пераліць у невялікую каструлю і паставіць на агонь, дадаўшы частку вады. Пасля закіпання дасыпаць карычневы цукар. Паменшыць агонь да мінімуму і варыць каля 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Цяпер соус можна паспрабаваць і пры неабходнасці разбавіць яшчэ вадой. Патушыць яшчэ крыху. Асобна ў невялікай колькасці вады развязаць кукурузную мукі да стану пасты. Дадаць у соус і варыць яшчэ каля 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Саус можна зняць з агню і ахалодзіць.
- 6
Крок 6
6. Салодкі чылі-саус для курыцы гатовы. Пасля прыгатавання ім можна паліць гарачую курыцу. Таксама ў саус можна дадаць дроблёную свежую зеляніну і падаваць асобна да любога блюда з курыцы.