Саленне сала

Апісанне

Закуска гатавіцца хутка і проста. Звярніце ўвагу на рэцэпт, як соліць сала. Яно выдатна пасуе для перакусу на прыродзе на дачы, а нават проста хутка паабедаць сала са свежым памідорам ці агурком. Гэта сапраўдная асалода! Прыправы вы можаце выкарыстоўваць абсolutna любыя сухія, якія вам па смаку. Я ў асноўным бяру тыя, якія ёсць у мяне на кухні. У прынцыпе, цяжка сапсаваць такі прадукт. Зберігаць у маразільніку такое сала можна некалькі месяцаў. Закуска гатова. Падавайце адразу.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Сала нарэжце порцыйнымі кусочкамі.

2. 2

   Крок 2

   У эмалляваную каструлю на самае дно кіньце трохі прыправ з соллю.

3. 3

   Крок 3

   Кожны кавалак салё натрыце сумесцю спецый і солі. Нашпігайце часнакам, які папярэдне трэба нарэзаць кружочкамі, лаўровым лістком і выкладвайце слаямі.

4. 4

   Крок 4

   Кожны пласт шчодра пасыпце спецыямі і соллю.

5. 5

   Крок 5

   Сала трэба кладаць у каструлю скурай уніз.

6. 6

   Крок 6

   Утрамбуйце трохi сала і накрыйце крышкай меншага дыямэтара.

7. 7

   Крок 7

   Паставце пад прытіс на 3–4 дні.

8. 8

   Крок 8

   Праз 4 дні дастаньце сала з каструлі, абмірыйце сок і спецыі, загарніце ў бязовую тканіну і пакладзіце ў маразільнік.

9. 9

   Крок 9

   Усё гатова.