Салёная скумбрыя
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Салёную рыбку амаль усе любяць, але купная не заўсёды трапляецца смачнай і якаснай. Я з задавальненнем раскажу вам, Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі рыба замарожаная, то яе неабходна размаражаць у халадзільніку. Затым разразаем скумбрыю ўздоўж пазваночніка і выдаляем хребет, галаву і хвост.
- 2
Крок 2
Выбіраем нутро і ўсе касці. Затым акуратна промываем філе і добра прасушваем.
- 3
Крок 3
Далей змешваем соль, папрыку, гарчыцу, мелены драждавы перац і нарэзаны лаўровы ліст.
- 4
Крок 4
Пасыпаем філе сумесцю, а часнок нарэзаем на пласцінкі і выкладаем на адну паловіну скумбрыі.
- 5
Крок 5
Складаем адну паловіну філе на другую і зверху зноў пасыпаем перачнай сумесцю.
- 6
Крок 6
Шчыльна завортваем рыбу ў харчовую плёнку і адпраўляем у халадзільнік на пару гадзін, а потым у маразільную камеру мінімум на 24 гадзіны.
- 7
Крок 7
Дастаём салёную скумбрыю і размарожваем у халадзільніку. Затым нарэзаем на кавалачкі і падаём на стол.