Сіроп у дамашніх умовах
Апісанне
Смачыў без лішняй складанасці. У гэтым рэцэпце прадстаўлены паэтапныя рэкамендацыі, як прыгатаваць сіроп удома з маліны, аднак пры жаданні можна выкарыстоўваць любыя фрукты і ягады. Такі сіроп можна захоўваць у халадзільніку ці загатавіць на зіму. Варыянтаў яго выкарыстання велізарная колькасць — ад дадатку да марожанага да прыгатавання лікёраў. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Класічны рэцэпт сіропу ў дамашніх умовах з маліны передбачае выкарыстанне толькі ягад і цукру. Пры жаданні можна дадаць крыху мяты для арамату, напрыклад, або іншыя прыправы.
- 2
Крок 2
2. Ягады спачатку трэба тлільна вымыць (пры неабходнасці пакінуць у халоднай вадзе на 10-15 хвілін) і падсушыць. Выдаліць хвосцікі і нарэзаць на 2-4 часткі, у залежнасці ад памеру маліны.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтаваную маліну пакласці ў кастрылю ці сотэйнік і заліць халоднай вадой.
- 4
Крок 4
4. Давесці да кіпення і паменшыць агонь да мінімуму.
- 5
Крок 5
5. Варыце ягады на слабым агні прыкладна 30-45 хвілін, пакуль вада не стане чырвонай, а аляшанка пачне губляць свой колер.
- 6
Крок 6
6. Потым зняць з агню і крыху ахалодзіць. Працягнуць праз цедзілку, стараючыся не адціскаць сок з ягад.
- 7
Крок 7
7. Прапушчаны сок пераліць у кацёл і паставіць на агонь. Калі не працяраць і не адціснуць ягады, сок атрымліваецца прапушчальным і вельмі прыгожым.
- 8
Крок 8
8. Засыпці цукор і давесці да кіпення. Варыць каля 10–30 хвілін у залежнасці ад пажаданай кансыстэнцыі. Гэта ўвесь просты рэцэпт сіропу ў дамашніх умовах.
- 9
Крок 9
9. Гатовы сіроп можна захоўваць у халадзільніку, выкарыстоўваючы па меры неабходнасці, аднак не больш за 14 дзён.
- 10
Крок 10
10. Пры жаданні гарачы сіроп можна разліць па стэрылізаваных банках і загатаваць на зіму.