Сёмга ў воку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі я прыгатоўваю вячэру ўвечары, то па-заўсёды атрымліваецца штосьці з азіяцкай кухні, магчыма, таму што яна мне вельмі падабаецца, але, хутчэй за ўсё, таму што ўсё рабіцца вельмі хутка і лёгка. У гэты просты рэцэпт лосася ў воку нам таксама спатрэбіцца мінімум часу, але страва атрымаецца боскай. З гародніны я звычайна бяру кабачок, моркву і, вядома, слодкі перац, але ўсё залежыць ад вашых смакаў, бо лосося ў воку можна прыгатаваць з любымі гароднінамі. 1) Нарэжце рыбу кубікамі і выкладзіце ў міску, дадайце устрычны соус, змяшайце і пакіньце марынавацца на некалькі хвілін. 2) Пакуль лосось марынуецца, добра прамыйце гародніну і нарэжце яе тонкімі палачкамі, а сельдэрэй — пластынкамі. 3) Пастаўце вок на моцны агонь, разагрэйце ў ім алей. Спачатку выкладзіце ў вок лосося і жарце яго, пастаянна памешваючы, каля хвіліны. Потым дадайце да рыбы моркву і сельдэрэй, жарце яшчэ пару хвілін, выкладзіце ў вок астатнюю гародніну, змяшайце і працягвайце жарыць на моцным агні, пакуль гародніна не размякне. 4) Пасля гэтага выключыце агонь, выкладзіце страву на талерку, пасыпце рыбу кунжутам і падавайце да стала. Як бачыце, усё вельмі хутка і проста, таму прыгатаваць смачную вячэру з гэтым простым рэцэптам лосася ў воку — не праблема. Падавайце гарачым.