Салянка на зіму
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Рэцэпт сальсы на зіму, менавіта такой пікантнай і смачнай, падзялілася са мной сяброўка, вялікая любоўніца вострых соусаў. Мы прыгатавалі яго разам. Калі вам не цярпіцца паспрабаваць сальсу, баночку можна адкрыць ужо праз тры дні. Замест цукру можаце дадаць мёд. Не забудзьцеся дадаць перац чылі (любога віду, які вам падабаецца). Насаладжвайцеся! Соус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Дробна пакрошце ўсе павідлумы, нават часнык.
- 2
Крок 2
Узялі вялікую каструлю, першым туды пойдзе цыбуля. Высыпце ўсю пасечаную цыбулю.
- 3
Крок 3
Потым балгарскі перац, часнык, цукор, соль і мелены цымбір. Я ўзяла балгарскі перац двух колераў, каб сальса на зіму атрымалася яскравай.
- 4
Крок 4
Дробна нарэжце свежую кінзу. І высыпце яе ў кастрылю да пасолі. Зверху пакладзіце таматную пасту.
- 5
Крок 5
Усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Цяпер высыпце ў кастрылю з агароджынай дробна нарэзаныя памідоры.
- 7
Крок 7
Пакіньце сальсу на некаторы час, каб агародніна пастаялася і выдзяліла лішнюю сок.
- 8
Крок 8
Выкладзіце агародніну з кастрылі ў іншую міску, працягваючы праз сіта або дуршлаг. Сцечце астатні сок з кастрылі.
- 9
Крок 9
Выцісніце сок з лімонаў.
- 10
Крок 10
Прыгатуйце дыстыляваныя банкі, у якія вы будзеце заціскаць сальсу. Налейце ў кожную банку па 1-2 чайнай лыжцы лімоннага соку.
- 11
Крок 11
Акуратна размясціце сальсу па банках.
- 12
Крок 12
Пастаўце банкі ў каструлю з вадой. Сальса на зіму павінна варыцца ў гарачай вадзе 30 хвілін.
- 13
Крок 13
Гарачыя банкі перавярніце і накрыйце вокрам. Дайце ім астыць. Ваша сальса на зіму будзе лепшай закускай на стале.